| 由于现在是夏季，气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。老鸭汤就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我还放了玉米和红枣，既可荤素搭配起到营养互补的效果哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】老鸭600g，玉米400g，干红枣10g，姜片5g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸭洗净剁成大块备用 |
 | 2.玉米切成段，姜切成片备用 |
 | 3.起砂锅放鸭块，用姜片和料酒腌制一下（约15分钟） |
 | 4.放清水和红枣 |
 | 5.放玉米,大火煮开，改小火炖2小时 |
 | 6.撇清浮末 |
 | 7.放盐和味精，就ok了 |
【玉米红枣老鸭汤做法小贴士】
| 1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜；2.煮到鸭肉酥烂为佳。 |
