【食材与调料】
【主料】猪肉适量，西红柿一个，香菇三朵，姜葱适量，白胡椒适量，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.香菇，姜，葱切末。（不喜欢姜葱的味道可以泡成汁放进去） |
 | 3.把切好的姜末，葱末倒进肉末里，然后打个鸡蛋，放适量的淀粉，白胡椒，盐 |
 | 4.用筷子顺时针使劲搅拌。 |
 | 5.用勺子弄成原形的 |
 | 6.一个个弄好，放进开水里煮。 |
 | 7.煮熟了，捞起来备用 |
 | 8.用筷子插住西红柿底部，在煤气炉上烤一下，轻松去皮 |
 | 9.放油，快速炒好青菜放盐，生抽，摆盘 |
 | 10.调一碗水淀粉，半勺子油 |
 | 11.西红柿切末，倒进去炒，变稠以后放盐，放入水淀粉 |
 | 12.炒好的汁浇上去，撒上葱花 |
【茄汁猪肉丸做法小贴士】
