| 受妈妈的影响，刚入冬就早早地准备好了上好的五花肉，买来粗盐，腌好了晒干，再放入冰箱冷藏，留着过冬时蒸出来吃。妈妈说，这叫存粮过冬！在农村，每年冬天，家家户户都会做这个。昨天，家里来客人了，配了几个炒菜，拿出了我珍藏的上好五花肉，切成薄片，铺在千张上蒸熟，吃的客人是一个劲地夸奖呀。。。嘿嘿。。。临别了，客人还口有留香，意犹未尽地问我，“倒底是我的嘴大呢，还是你家的五花肉片太小，我今天怎么一口吃一块呀。。。”哈哈。。。罢了罢了，赶紧地把冰箱里的存货拿来赠给客人，回头，再去选点上好五好肉，重新腌制吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，千张100g |
【制作步骤】
 | 1.腌好的上等五花肉，切成大小均匀的薄片 |
 | 2.千张切成2CM宽的丝,摆在盘子的底层,上面铺上腊肉 |
 | 3.上蒸锅蒸20分钟即可出锅,又香又咸,超下饭哦 |
【千张蒸腊肉做法小贴士】
| 千张一定要铺在盘子下层,好吸油份 |
