| 1.将鱼去内脏、去鳃，清洗。2.用料酒腌15分钟。3.青红辣椒切丝，葱、姜切丝，并切部分姜片和葱段。4.将鱼摆盘并将姜片和葱段均匀摆放在鱼上。5.将水烧开后放入摆盘好的鱼。6.盖上锅盖蒸15分钟。7.取出并将盘中水控掉。8.将青红辣椒丝和葱姜丝摆在鱼上，淋上适量的蒸鱼豉油。9.将油烧热浇在鱼上即可。 |
【食材与调料】
【主料】鲟鱼1条 |
| 【辅料】生姜0适量，大葱0适量，青红辣椒0适量，蒸鱼鼓油0适量，料酒0适量，食用油0适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净腌臜 |
 | 2.蒸15分钟后摆盘 |
 | 3.油烧热后浇上 |
 | 4.美味 |
【清蒸鲟鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼鳞可去可不去。 |
