【食材与调料】
【主料】河蟹12只,生抽1勺,醋一勺,姜末适量 |
【制作步骤】
1.河蟹洗净,用刷子刷干净,在盆中放水,加一勺盐,让河蟹在水里放上20分钟。 | |
2.蒸锅放河蟹,河蟹死后,将河蟹翻个,肚皮向上。减少蟹黄的流出。 | |
3.小碗中放生抽,醋,姜末加入少量白开水,调匀。 | |
4.河蟹蒸上3--5分钟,变色熟透,可以出锅了。 |
【清蒸蟹做法小贴士】
【主料】河蟹12只,生抽1勺,醋一勺,姜末适量 |
1.河蟹洗净,用刷子刷干净,在盆中放水,加一勺盐,让河蟹在水里放上20分钟。 | |
2.蒸锅放河蟹,河蟹死后,将河蟹翻个,肚皮向上。减少蟹黄的流出。 | |
3.小碗中放生抽,醋,姜末加入少量白开水,调匀。 | |
4.河蟹蒸上3--5分钟,变色熟透,可以出锅了。 |