| 最近一段时间吃的塘虱比我过去几年吃的还要多呢，平时我不太喜欢买这种鱼吃的，主要是因为觉得它们很恶心，平时我是抓都不敢抓的，更不要说是杀了。平时要是家里吃这种鱼，都是叫家人帮忙杀好了我才弄的，呵呵~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】塘虱1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，葱头4个 |
【制作步骤】
 | 1.把塘虱杀了后，剁成薄片，不用太厚哦，然后放入姜丝和葱头、油盐、酱油等调料 |
 | 2.水开后把鱼放下去隔水蒸，切得这么薄的话，一般5-7分钟就行了哦 |
 | 3.蒸好后要马上拿出来，不能再盖着蒸，不然肉质就会变软。 |
【清蒸塘虱做法小贴士】
| 这是挺家常的一道菜，不过要蒸得好吃却不容易，想要肉质脆口，蒸的时间一定不能太长，时间长了，肉质反而变得不好吃咯 |
