| 婆婆问我吃什么，我想，什么鱼比较耐养？早上买回来，到晚上还是活生生的呢？想到了鲫鱼，可是我饭堂经常吃，所以还是算了。后来看到电视节目，想起了塘俐，不是埃及的那种啊，是体型小点的那种，无鳞的，味道不错，比较滑。一般都是豉汁蒸，或者果皮蒸，我们喜欢清蒸，各有各的风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】塘俐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.塘俐，切块。 |
 | 2.姜切丝，铺放在塘俐上。 |
 | 3.加入适量的盐、糖、酱油调味。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.饭煲里的水烧开后，加入，蒸，饭熟了，鱼也蒸熟了。 |
 | 6.换一个碟子，上菜，开动啦。 |
【清蒸塘俐做法小贴士】
| 塘俐清蒸味道比较鲜甜，口感佳，感觉比较清淡，适合南方人的口味。 |
