| 琼脂芒果西米露是本人创作的新作，还有同类型的姐妹型（就是材料基本相同，但效果不一样）。结合了西米露的润糯软和琼脂滑滑嫩嫩的口感效果，很适合夏天吃，大人小孩都喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】琼脂粉1g，凉开水170g，西米20g |
| 【辅料】冰糖适量，芒果适量，樱桃适量，椰子粉适量，哈密瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.1）把西米放到开水中，煮10分钟，关火。等待20分钟。让西米吸水。然后倒掉清水。把西米倒出来。 2）重新往煲里倒入清水，煮开，把西米重新加入煲里。煮到西米完全透明，加糖。溶解即可。（这是西米的一般做法） |
 | 2.这是琼脂粉。在靠海的杂货店，一般可以找到，网上也有。 |
 | 3.把凉开水倒入锅里，然后把琼脂粉也倒进去，慢火煮，边煮边搞搅匀，这样琼脂容易溶解于水里。开了就可以关火了。 |
 | 4.加入到琼脂水里，搅匀即可。 |
 | 5.切碎哈密瓜和芒果 |
 | 6.把西米放入杯子，大约占杯子的四分之一。然后放入芒果和哈密瓜碎。尽量铺平。在往上面放椰子琼脂水。等半小时后。琼脂结了。 |
 | 7.在琼脂上面放上樱桃或山楂。即可~ |
【琼脂水果西米露做法小贴士】
| 小贴士最后煮西米不要太多水，因为水多了，就做不出分隔开的效果（即图片的效果）。水果可以自由选择。琼脂的软硬可以根据自己的口味选择，我比较喜欢软软的，所以才放1克的琼脂粉。 |
