| 鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼洗净，背部划两三刀。切一些姜丝葱丝。 |
 | 2.在鲈鱼背上擦一点盐，肚子里填一些姜丝葱丝，加酱油和料酒 |
 | 3.大火蒸10分钟 |
 | 4.把肚子里的葱丝姜丝取出，在放一些葱丝和姜丝在背上，烧一点热油浇在葱丝姜丝上。 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士趁热吃。选大点的盘子，我的盘子就是有点小了。 |
