清蒸金鼓鱼

今天去市场买菜回来时在市场门口,看到有卖金鼓鱼的,老板说是自个从海里打捞出来,看到是很新鲜就买了一条回来。金鼓鱼很适合清蒸,而且肉质鲜嫩,营养丰富,最适合小孩吃。

【食材与调料】
【主料】金鼓鱼200g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,葱适量

【制作步骤】
清蒸金鼓鱼 1.清理去掉鱼的内脏和鱼腮。
清蒸金鼓鱼 2.在鱼身上铺上姜丝和下少量盐。
清蒸金鼓鱼 3.放入锅里。
清蒸金鼓鱼 4.盖上盖锅大火烧开转中火蒸15分钟。
清蒸金鼓鱼 5.15分钟后放入葱段。
清蒸金鼓鱼 6.下适量生抽。
清蒸金鼓鱼 7.用炒锅弄热油淋上即可食用。

【清蒸金鼓鱼做法小贴士】
蒸鱼,水开后蒸15分钟就好,时间过长肉不嫩。

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