今天去市场买菜回来时在市场门口,看到有卖金鼓鱼的,老板说是自个从海里打捞出来,看到是很新鲜就买了一条回来。金鼓鱼很适合清蒸,而且肉质鲜嫩,营养丰富,最适合小孩吃。 |
【食材与调料】
【主料】金鼓鱼200g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.清理去掉鱼的内脏和鱼腮。 | |
2.在鱼身上铺上姜丝和下少量盐。 | |
3.放入锅里。 | |
4.盖上盖锅大火烧开转中火蒸15分钟。 | |
5.15分钟后放入葱段。 | |
6.下适量生抽。 | |
7.用炒锅弄热油淋上即可食用。 |
【清蒸金鼓鱼做法小贴士】
蒸鱼,水开后蒸15分钟就好,时间过长肉不嫩。 |