| 芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净用手掰段 |
 | 2.上锅放少许的水，水开后，先放芥菜梗 |
 | 3.然后再放蚝油，盐 |
 | 4.再放叶子 |
 | 5.熟后加油 |
 | 6.出锅 |
【青煮芥菜做法小贴士】
| 先要放梗，然后再放叶子，这样梗子熟了，叶子也不烂 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青煮芥菜做法小贴士】
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