清蒸蝶鱼

蝶鱼味甘、性平,入肝、脾、 具有健脾、补气、益肾之功效。 蝶鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、尤其是秋末冬初,成熟的蝶鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。

【食材与调料】
【主料】蝶鱼750g
【辅料】料酒适量,盐适量,葱姜适量,豉油适量

【制作步骤】
清蒸蝶鱼 1.倒料酒
清蒸蝶鱼 2.鱼洗净划口撒盐
清蒸蝶鱼 3.葱姜准备
清蒸蝶鱼 4.放在里面腌制2小时
清蒸蝶鱼 5.然后切葱丝和姜丝撒在鱼的表面
清蒸蝶鱼 6.在放辣椒丝开始蒸
清蒸蝶鱼 7.20分钟后出锅装盘

【清蒸蝶鱼做法小贴士】
撒盐要把盐撒在鱼的切的地方。

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