| 芹菜具有较高的药用价值，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。黑木耳富含膳食纤维，可以加快胃部的消化和排除，芹香黑木耳，经常食用可以改善老人的便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶400g，干黑木耳10g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味素适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：芹菜叶、干黑木耳、大蒜。 |
 | 2.木耳放入水里充分涨发。 |
 | 3.大蒜去皮，用捣蒜器，挤压成蒜泥。 |
 | 4.锅里放入水烧开。 |
 | 5.泡发好的木耳放入开水里焯一下，捞出沥干水分。 |
 | 6.把木耳切成丝。 |
 | 7.芹菜叶洗净也用开始水焯一下，捞出用凉水过凉。 |
 | 8.捞出挤掉水分。 |
 | 9.把芹菜叶、木耳丝蒜泥放入盆里。 |
 | 10.放入盐味素。 |
 | 11.放入香油。 |
 | 12.放入米醋。 |
 | 13.拌匀即可。 |
 | 14.装入盘里即可食用。 |
【芹香黑木耳做法小贴士】
| 1、木耳放入水里充分涨发，放入开水里焯一下。 |
