芹香荸荠鲜肉包,芹香荸荠鲜肉包的做法 - 阳康菜谱网芹香荸荠鲜肉包做法大全

荸荠也叫马蹄，超市特卖3元2斤，随便就买了2斤，嘿嘿，感觉捡了个便宜呢，然后取一斤做包子吃，包子面皮发酵的很好，入口非常暄软，里面的馅也很好吃，肉很香，并且是带着芹菜的香味，很舒服，里面还拌着荸荠，清脆中带着清甜，口感脆脆的，真的好好吃哦。

【食材与调料】

【主料】香芹叶50g，荸荠250g，猪肉500g

【辅料】盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜末10g

【制作步骤】

	1.先把面和好，进行第一次发酵。
	2.接下来的时间就准备馅料，把荸荠洗干净。
	3.然后削皮。
	4.猪肉剁成末
	5.把荸荠拍碎放入碗中。
	6.加入焯烫过的香芹叶和姜末。
	7.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
	8.拌成肉馅。
	9.面团发酵至原来的2倍大时，就可以取出揉搓排气。
	10.分成大小等份的小剂子。
	11.擀成面皮，放入馅料。
	12.捏成小包子，用芭蕉叶垫着，放入蒸锅进行二次发酵。
	13.当发至原来包子的2倍大时，开火蒸30分钟，然后关火虚蒸5分钟即可。
	14.取出来，香甜包子就做好喽。