| 昂丝鱼肉质肥美，汤鲜又微甜，很适合小孩子和孕妇及产妇食用，关键是这种鱼的骨头很少。 |
【食材与调料】
【主料】昂丝鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜适量，姜适量，大蒜适量，白砂糖适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将昂丝鱼处理干净。 |
 | 2.锅中放入适量的油。 |
 | 3.油温热后加入姜片和蒜瓣。 |
 | 4.放入昂丝鱼煎炸。 |
 | 5.炸至表面金黄色。 |
 | 6.加入适量的水、料酒、味极鲜、糖、盐。 |
 | 7.煮8分钟左右哦。 |
 | 8.汤发白，肉熟，就可以收汁了。 |
 | 9.可以吃了，要乘热哦。 |
【清烧昂丝鱼做法小贴士】
| 小贴士这个昂丝鱼在煎炸的时候要到位，一定要加蒜瓣，这样才不腥。汤要煮至发白才好。 |
