| 今天的这个芒果有点青、有点任性。买回来放置了四五天，还是酸涩倒牙，丝毫没有要软熟的迹象。腌成芒果条不是不可以，但忍不了它这么长时间的置之不理。对付这种倒牙的水果，最简便的方法就是把它加热，这样能大大的降低酸涩度。今天正好要吃火锅，不妨来个芒果火锅。 |
【食材与调料】
| 【主料】 青芒果 1个 羊肉卷 1盒 【辅料】 葱适量枸杞适量浓汤宝4个姜适量玉米段适量胡萝卜适量土豆适量香菇适量海带适量辣椒油适量豆腐适量虾仁适量火锅蘸料适量香菜适量粉条适量醋适量 |
【制作步骤】
| 1 这是青芒果和今天火锅的底料 |  |
| 2 准备其他食材 |  |
| 3 葱切段、姜切片 |  |
| 4 芒果去皮去核，切片 |  |
| 5 胡萝卜和土豆切片 |  |
| 6 白菜切开洗净 |  |
| 7 香菇去梗切花刀（如图） |  |
| 8 豆腐切厚片 |  |
| 9 香菜切碎 |  |
| 10 水开，葱、姜、枸杞放入锅中 |  |
| 11 放入浓汤宝底料 |  |
| 12 放入芒果片 |  |
| 13 放入玉米段、胡萝卜、土豆 |  |
| 14 放入香菇、海带（右侧锅中我放了一点儿辣椒油） |  |
| 15 芒果煮了一下就不酸了，但吃上去还是很脆的。 |  |
| 16 其他较易熟的食材可边吃边煮 |  |
| 17 根据自己喜欢的火锅蘸料、醋、香菜等就可以涮羊肉 |  |
【青芒果火锅做法小贴士】
