| 家里人都爱吃豆沙包，今天上午天气凉快了点，我给家人又做了一大锅荞麦的豆沙包，呵呵，都没少吃啊。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉500g |
| 【辅料】白糖10克，全麦麦麸50g，奶粉15g，酵母4g，水280ml，豆沙馅400g |
【制作步骤】
 | 1.材料：中筋面粉500克，全麦麦麸50克，白糖10g，奶粉15克，酵母4克，所有材料混合。 |
 | 2.然后加入280ml的水，搅拌均匀，10分钟之后就拔掉电源，面团在面包机内发酵。 |
 | 3.发好的面团放入案板上，滚圆排气，醒至10分钟。 |
 | 4.接着取适量面团，搓成长条状，用刀切成大小相等的面剂子。 |
 | 5.把面剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，把豆沙馅放入中央，。 |
 | 6.然后像包包子似的包好。 |
 | 7.蒸锅内放入适量的凉水，把包好的荞麦豆沙包整齐的码放到蒸锅内，（蒸连抹油）。 |
 | 8.大火烧开20分钟即可。 |
 | 9.全部出锅了。 |
【全麦豆沙包做法小贴士】
| 1.全麦豆沙包蒸的时候必须凉水下锅。 2.蒸好的豆包不要马上揭锅，要等3-5分在揭锅。 |
