秋葵烧鸡脖,秋葵烧鸡脖的做法 - 阳康菜谱网秋葵烧鸡脖做法大全

小时候我妈偶尔会给我买几根卤鸡脖，我最爱边看电视边啃，一啃就是两小时，特别满足。正好看到超市有卖新鲜的鸡脖，买来自己做吧。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。烧好鸡脖，放些秋葵，可以使成品更为好看，营养更多。

【食材与调料】

【主料】鸡脖 500克秋葵 8克
【辅料】油适量盐适量冰糖适量姜适量花椒适量蒜适量料酒适量葱适量

【制作步骤】

1 鸡脖斩成小块。
2 冷水下锅，放入姜、花椒，煮至水开捞出。
3 锅里倒入油，放入冰糖炒成焦糖色。
4 放入鸡脖翻炒上色。
5 放入葱、姜、蒜、香叶、料酒翻炒。
6 将炒好的鸡脖倒入砂锅中。
7 加入半锅水，盖上锅盖小火炖半小时。
8 炖到汤汁剩三分之一时关火，加入盐。
9 倒入保鲜盒中晾凉，放入冰箱冷藏一晚入味。
10 第二天取出，倒入砂锅中，炖到收汁，最后放入切片的秋葵拌匀，关火。
11 成品。