【食材与调料】
【主料】低筋面粉50克，鸡蛋2个，巧克力20克 |
| 【辅料】可可粉5克，细砂糖50克，柠檬汁两滴，黄油25克，水25克 |
【制作步骤】
| 1.巧克力和黄油隔水融化 | 2.把蛋清蛋黄分开 蛋白打至提起有两个小尖钩的状态 细砂糖分三次加入 一旁备用然后150度预热烤箱 | 3.把溶化好的巧克力和黄油 水 倒进装有蛋黄的大碗里 搅拌均匀。再加入过了筛的低筋面粉和可可粉翻拌均匀 | 4.取二分之一蛋白与面糊翻拌均匀。再加入身下的蛋白翻拌均匀。 把面糊装进裱花袋里 挤进纸杯里挤到七八分满就可以了再放进烤箱里150度烤15〜20分钟 如果你家烤箱温度偏高可以调到140度 | 5.忘了打柠檬汁加入蛋白里一起打发蛋白就会比较稳定没有的话加一滴白醋也ok |
【巧克力纸杯蛋糕做法小贴士】
