| 在上好豆之前，都没听过秋葵这东西，湖南的饭店也很少有这个菜。据说秋葵在欧洲是很受欢迎的蔬菜，营养价值高，还有防癌的效果。家附近开了一家大型超市，这次发现了秋葵，毫不犹豫地买回来。第一次做，不敢尝试过于复杂的，就做了一个秋葵炒蛋。有种特殊的清香，滑滑的。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，秋葵长得很独特哦 |
 | 2.水烧开，秋葵过水烫一下捞出 |
 | 3.秋葵切断 |
 | 4.鸡蛋煎一下捞出，不要煎太老 |
 | 5.热锅放油，爆香蒜子 |
 | 6.放入秋葵翻炒 |
 | 7.放入鸡蛋炒匀 |
 | 8.最后放少许盐和鸡精调味即可 |
【秋葵炒蛋做法小贴士】
| 鸡蛋不要煎糊了，黄黄的即可 |
