| 这是一道咸，鲜，辣的快手小炒！简单，但是味道很不错，还可以作为下酒小菜，老公就非常地喜欢；烟肉煎得焦香有嚼劲，青椒爽口香辣，再来一口胡萝卜，又有点清甜，很是不错的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】烟肉100g，青椒150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净，对半切开，去籽； |
 | 2.然后斜刀切成适量大小的块； |
 | 3.胡萝卜洗净去皮，也切成与青椒差不多大小； |
 | 4.烟肉切也适量大小块备用 ； |
 | 5.锅中放一点油烧热，均匀放下烟肉煎香两面； |
 | 6.然后下胡萝卜块先炒一下； |
 | 7.再下青椒炒匀；调入少许酱油提鲜； |
 | 8.上锅前再调入少许盐调味即可！ |
【青椒烟肉做法小贴士】
| 烟肉一定要煎到比较干身，不然一炒就容易碎掉了；主料是青椒和烟肉，这样搭配很有风味，配料可以用胡萝卜，洋葱，西芹这些比较相近耐炒的食材！ |
