| 青椒肉丝算是家中必备小菜，一般谁家都会时不时来这么一盘菜，家常菜即是如此 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，香干200g，青椒1个 |
| 【辅料】淀粉适量，料酒适量，大蒜1/2个 |
【制作步骤】
 | 1.青椒，瘦肉，香干洗净备用 |
 | 2.瘦肉切成丝 |
 | 3.肉丝用料酒淀粉稍稍腌制一刻 |
 | 4.青椒切丝备用 |
 | 5.香干切丝备用 |
 | 6.油锅大蒜爆香 |
 | 7.肉丝倒入锅内炒到变色乘出 |
 | 8.青椒倒入油锅稍微炒一下 |
 | 9.将香干倒入 |
 | 10.倒入肉丝，加入调料炒熟 |
 | 11.最后装盘即可 |
【青椒肉丝炒香干做法小贴士】
| 用淀粉和料酒腌制肉，是为了提升肉的嫩滑 |
