| 鸡肉的营养丰富，再加上身为白肉，脂肪低。真的是餐桌上出现频繁的食材。这个菜的做法是跟婆婆学习来的。鸡肉鲜嫩，辣椒软烂超级的下饭 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡1/2只，青椒250g，大蒜子4个，老姜1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量，生抽适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉氽水 |
 | 2.青椒斜切段 姜蒜切片 |
 | 3.锅内放少量的油 |
 | 4.放入生姜，煸香 |
 | 5.放入鸡块 |
 | 6.炒到鸡块出油，放入少许白酒，翻炒到酒味挥发 |
 | 7.放入蒜瓣还有青椒 翻炒均匀 |
 | 8.青椒快熟的时候，放入少许盐，生抽，酱油调味 |
 | 9.加一碗水焖煮 |
 | 10.煮十五分钟改大火收汁，即可出锅 |
【青椒焖鸡块做法小贴士】
| 姜片可以多放一点。 要炒出了酒香以后再放入青椒。 最后汁水不要收的太干。留少许汁水，这个汁水泡饭是很好吃的！ |
