| 以前炒茄子总有水煮的感觉，今天一点水都没加，锅热了就离火，炒出来的很好吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，青椒2个 |
| 【辅料】蒜适量，油适量，盐适量，鸡粉适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫茄子一个洗净 |
 | 2.削皮切成丝 |
 | 3.青椒两个，去籽，洗净，切成丝 |
 | 4.锅中倒适量油，放入蒜翻炒 |
 | 5.倒入茄子翻炒 |
 | 6.倒入青椒翻炒 |
 | 7.加入适量盐，鸡粉，十三香调味 |
 | 8.出锅 |
【青椒炒茄子做法小贴士】
| 小贴士炒时最好不要加水，感觉快干锅时加适量盐，茄子就会出些水 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青椒炒茄子做法小贴士】
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