| 以前从来没有尝试过的菜品，在好豆学到了。就如这道青椒炒鸡蛋。青椒、鸡蛋都是利好又经常吃的食材，但不曾想过将这两种食材搭配在一起。看到挪红老师的这个菜，感觉很不错，试了试，果真不错。加少许糖醋，稍微的酸甜，恰到好处的中和了青椒的辛辣，非常适合不耐辣的家人的口味。 |
【食材与调料】
【主料】青椒150g，鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗干净。备好鸡蛋。 |
 | 2.青椒去籽，去筋切成条。 |
 | 3. 玩碗中加白糖。 |
 | 4.再加白醋、盐，调成碗汁备用。 |
 | 5.锅烧热加油，鸡蛋入锅炒熟盛出。 |
 | 6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，青椒入锅炒。 |
 | 7.倒入碗汁炒。 |
 | 8.鸡蛋入锅炒。 |
 | 9. 炒均匀即可盛出享用。 |
【青椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士青椒不宜炒火大，提前调制好碗汁，可以减少炒制的时间。手头慢适合这样操作。 |
