| 豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利青椒能降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存天气热，没有食欲，青椒炒豆干还是一个很下饭的菜，青椒能增加食欲，帮助消化 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，豆干200g，肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需食材，青椒，豆干，肉 |
 | 2.请教洗净切成丝 |
 | 3.都干洗净切成条 |
 | 4.肉洗净切成丝 |
 | 5.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒 |
 | 6.肉丝变色后放入料酒 |
 | 7.锅中放油，放入葱段炒香 |
 | 8.放入豆干煸炒 |
 | 9.倒入炒好的肉丝 |
 | 10.放入适量的盐 |
 | 11.放入适量的味精 |
 | 12.放入适量的味精，翻炒均匀 |
 | 13.放入青椒丝，翻炒到青椒丝断生即可 |
 | 14.出锅装盘 |
【青椒炒豆干做法小贴士】
| 青椒丝最后再放，可以保持青椒丝的脆嫩 |
