【食材与调料】
【主料】低筋面粉120克，泡打粉5克，蛋清132克（4个差不多），蛋黄72克（4个差不多），细砂糖30克（蛋黄用），细砂糖72克（蛋清用），牛奶79克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄中加入白糖搅拌加食用油继续打散后再加入牛奶搅拌，搅拌成混合液体。 |
 | 2.面粉中加入️克泡打粉用筛子筛入蛋液中搅拌成糊状。 |
 | 3.白糖分三次加入蛋清中搅打成奶油状 |
 | 4.加三分之一蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀后再把搅拌好的蛋糊全部倒入蛋清中继续搅拌均匀 |
 | 5.烤箱先预热再把蛋糊倒入模具，模具振几下把泡泡振掉放了烤箱倒数第二格，上下火调到160烤50分钟 |
 | 6.50分钟取出冷却 |
 | 7.冷却取出切块食用 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
