Q弹蔬菜炒猪皮,Q弹蔬菜炒猪皮的做法 - 阳康菜谱网Q弹蔬菜炒猪皮做法大全

猪皮营养丰富，还是美容食品，深受消费者欢迎。猪皮经过处理，色泽金黄、口感香脆。炸猪皮配上蔬菜一炒，就是一道美容养颜的菜。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性。

【食材与调料】

【主料】猪皮300g，包菜100g，辣椒1个

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，红萝卜适量

【制作步骤】

	1.猪皮放开水锅里煮熟，刮去油脂放在阴凉通风处晒干。一般5到6天即可，
	2.锅里到适量油，放入晒干的猪皮炸，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
	3.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡，泡到猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
	4.猪皮切丝，包菜用手撕片，辣椒和红萝卜随自己爱好切即可。
	5.炒锅倒油，放入猪皮翻炒均匀。
	6.加适量酱油和五香粉炒匀
	7.再放入包菜和红萝卜片炒软，加适量盐和五香粉调味。
	8.再放入青椒翻炒一会。
	9.加适量味极鲜生抽调味即可。