| 这是一道西昌特色菜，营养可口，我想去过西昌的人都应该知道的！ |
【食材与调料】
| 【主料】青豆(新鲜毛豆荚剥出来那种），水，米饭 |
| 【辅料】盐，花椒面少量 |
【制作步骤】
| 1.青豆洗净 | 2.把青豆和水一起倒入搅拌机中磨细成糊状（一定要磨细，吃到嘴里才爽滑无颗粒），过程中加入几勺米饭一起磨（也可以把生米泡涨后一起磨），这样会增加香味。 | 3.放入锅中，加点点盐，中火熬煮，跟豆浆一样，中途不能离开，用木勺刮锅底搅拌，以防糊锅或溢出。 | 4.开后小火3分钟即可起锅装盘，撒上少量花椒面。 |
【青豆两吃の豆泥儿做法小贴士】
| 小贴士在西昌，7月到10月底有新鲜毛豆荚的时候，一般用毛豆，毛豆下市后用新鲜豌豆 |
