| 青鲳鱼新鲜的话清蒸和煲汤都不错的，我这次就选择跟节瓜一起煲汤了，煲好的鱼捞出来吃也很鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】青鲳鱼300g，节瓜100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青鲳鱼清理干净洗净，切几片姜。 |
| 2.瘦肉洗净切片。 |
| 3.节瓜去皮去籽后切片。 |
| 4.锅中加入适量水，把鱼和姜片倒入。 |
| 5.锅中水开后再煮五分钟，把鱼捞出来。 |
| 6.把节瓜倒入锅中煮。 |
| 7.把瘦肉也加入锅中。 |
| 8.盖上锅盖，开锅后再煮五分钟。 |
| 9.捞出来的鱼在上边撒少许盐，淋适量生抽。 |
| 10.锅中的菜煮五分钟后加适量盐。 |
| 11.加入适量鸡精。 |
| 12.淋入少许的油。 |
| 13.把切碎的葱花倒入锅中，即可关火。 |
【青鲳仔煲节瓜汤做法小贴士】
| 小贴士鱼煲熟就捞出来，不要煲太久，太久就烂了。 |
