| 啊呀，夏天不吃火锅了，冰箱里还有鱼丸怎么办？天气热了，做一道清爽鲜辣的青菜鱼丸汤吧！同样好吃哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼丸200g，青菜1棵，青辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鱼丸数颗，一个青辣椒切丁。青辣椒最好是辣的，会比较下饭。鱼丸可以整颗，也可以对半切开。如果保存在速冻里，提早拿出来自然解冻。 |
 | 2.青菜一颗，切碎。鸡毛菜也可以。 |
 | 3.鱼丸和青辣椒冷水下锅。 |
 | 4.大火煮沸后加适量食用油，换中火煮8分钟左右。 |
 | 5.鱼丸熟了以后换大火，放青菜，煮大约1分钟。加盐，可以加少量味精。 |
 | 6.锵锵，出锅。好容易啊！ |
【青菜鱼丸汤做法小贴士】
| 鱼丸不要用包芯的，个人觉得包芯的鱼丸肉味太重，会盖过鱼鲜味。当然，能自己用鲜鱼做就更好啦。 |
