| 莴苣是春天的时令菜了，不仅味道十分的清爽美味，而且还能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴苣2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将莴苣去皮洗净备用。 |
 | 2.将洗好的莴苣切成细丝。 |
 | 3.将姜和蒜切成末备用 |
 | 4.锅热后倒入适量的花生油，油热后放入姜蒜末爆香。 |
 | 5.放入莴苣丝翻炒两三分钟，加入适量的盐和鸡精调味后即可起锅装盘了。 |
 | 6.装盘上桌，简单的快手家常菜就成功啦 |
【清炒莴苣丝做法小贴士】
| 因为莴苣本身比较偏凉性，所以在炒制的时候放入适量的生姜末可以缓和一下，使其更加平和。 莴苣本身可以生吃，所以不宜炒很长时间，以免破坏它本身的清脆口感。 |
