| 茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。简单的清炒，能突出茼蒿的香味，是道容易上手的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿 |
 | 2.茼蒿用开水煮过切细。 |
 | 3.锅烧热，放油，放入茼蒿。 |
 | 4.加入适量的盐。 |
 | 5.加入蒜苗头，因为家里没有蒜头了，翻炒均匀即可了哦。 |
【清炒茼蒿做法小贴士】
| 炒到茼蒿，出水就可以了 |
