| 芹菜切碎比切段好嚼，特别适量小孩和老人。加了虾皮添了海鲜的风味。儿子用勺子大口大口的吃，其实真是好久没炒芹菜碎了。切段的话，除非嫩的，否则儿子嚼不动的。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜130g，虾皮30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜摘叶。叶子留着做别的。 |
 | 2.芹菜洗净。 |
 | 3.然后把芹菜切碎丁。 |
 | 4.虾皮淘洗干净。 |
 | 5.炒锅爆香葱花。 |
 | 6.加入芹菜翻炒均匀。 |
 | 7.翻炒至芹菜变绿，加入适量精盐和生抽翻炒。 |
 | 8.然后加入虾皮翻炒。 |
 | 9.翻炒至有股虾皮香即可。 |
【芹菜碎虾皮做法小贴士】
| 虾皮一定要洗净，否则口感不好。 |
