| 丝瓜是一种富含维生素C的食物，因此具有美容，清除自由基，清理身体内长期累积的毒素，减少体内有害的物质，促进免疫细胞的活性，同时还可给肝脏解毒，对预防癌症，防止动脉硬化，提高个人的的反应能力及免疫力。是高血脂，高血压患者最好的祛肥降压之良药，对于三高人群来说日常多吃丝瓜可减少心血管疾病的发病率。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜3根 |
| 【辅料】盐2g，生抽7.5g，蚝油7.5g，清水适量，牛肉粉1g，鸡精1g，蒜3粒，姜3片，红辣椒1个，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备姜蒜 |
 | 2.锅里放油，放入姜蒜 |
 | 3.放入麻椒 |
 | 4.加入丝瓜块，放入盐 |
 | 5.放入生抽 |
 | 6.加入蚝油。大火翻炒均匀 |
 | 7.加入少许清水，在次煮开 |
 | 8.放入牛肉粉 |
 | 9.放入鸡精 |
 | 10.盛出装盘，撒些红椒粒 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜去皮，放水里泡着，防止表皮氧化 |
