| 这款饼干是我在做老婆饼时突然想到的，每次做老婆饼和酥饼都很好吃，我就想要是用做酥饼的方子来做饼干会不会好吃，因为第一次做没敢多做把原来的方子减了一半的量怕不好吃，可没想到做好了尝了一下酥酥的，太好吃了 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，面粉2100g，色拉油125g |
| 【辅料】色拉油225g，盐1g，白糖120g，温水适量，白糖2适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.把25克油加50课面粉和成油酥，盖上保鲜膜松弛半个小时 |
 | 2.把剩下的材料混合加入20克白糖，加适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时 |
 | 3.把松弛好面团擀成饼状 |
 | 4.放入油酥 |
 | 5.包好擀成长方形 |
 | 6.然后均匀地撒上白糖 |
 | 7.把两边向中间折 |
 | 8.然后对折这是四折，要三次四折和做老婆饼一样 |
 | 9.三次四折好后把面饼擀开 |
 | 10.然后用刀切成块 |
 | 11.取适量的白糖放少许温水溶解 |
 | 12.把切好饼干痞放入烤盘 |
 | 13.均匀的刷上一层糖水 |
 | 14.烤箱预热180度烤十分钟，然后端出 |
 | 15.再刷上一层蛋液 |
 | 16.放入烤箱再烤10分钟左右，表面金黄即可 |
【千层酥饼干做法小贴士】
| 小贴士1，烤的时间长短要因烤箱来, 2，五角星的是我用模具扣的，但剩下的边角料只好散放在烤盘里烤，不能像其它饼干一样从新揉成团擀开再用模具， 3，用刀切的效果很好，不会有散的边角料 |
