总觉得芹菜炒的很单调,所以决定放点肉,果然更鲜美了。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜300g,瘦肉100g,百叶100g |
【辅料】油适量,盐适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.瘦肉切成丝,用小苏达,盐腌制片刻。并准备好芹菜,切成小段。 | |
2.百叶洗净切成细丝。 | |
3.起油锅,下肉丝滑炒。 | |
4.盛出肉丝,另起油锅,倒入芹菜,大火爆炒。 | |
5.先不放盐,再倒入百叶丝,一起翻炒。 | |
6.待芹菜稍微有些出水后,倒入肉丝翻炒,此时可以加盐和糖。如果想烧烂一点,可以盖上锅盖稍微闷一下,太干的话可以加一些水。即可出锅。 |
【芹菜肉丝炒百叶做法小贴士】
肉丝可以用小苏达腌一下,口感会更嫩。 |