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【食材与调料】
【主料】猪肉馅500g，芹菜300g，面粉500g，酵母粉3g，白糖少许 |
| 【辅料】油适量，盐三勺，味精少许，大葱一颗，酱油适量，姜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母用30度左右的温水融化， 加入白糖， 然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时） |
 | 2.芹菜洗好后，用热水烫一下，剁碎去水分，备用。肉馅中，加入所有准备好的调料。向同一方向，搅拌均匀。 |
 | 3.发好的面， 反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。 |
 | 4.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。 |
 | 5.蒸锅中加入适量的水， 在蒸屉上刷上一层油， 放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。 |
【芹菜肉包子做法小贴士】
| 小贴士. |
