青菜绿茶馄饨,青菜绿茶馄饨的做法 - 阳康菜谱网青菜绿茶馄饨做法大全

突然想起了馄饨，感觉好久吃了，看到家里买了好久的绿茶粉，再不用就快要过期了，正好用它来和面，做成绿茶馄饨，吃起来有淡淡的绿茶味道，挺好吃的。绿茶青菜馄饨--咸鲜口味

【食材与调料】

【主料】面粉250g，肉馅200g

【辅料】绿茶粉2包，盐适量，青菜适量，木耳适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量

【制作步骤】

	1.面粉中放入绿茶粉。
	2.加水和成面团，饧20分钟。
	3.猪肉剁成馅。
	4.葱、姜剁成末。
	5.肉馅中放入葱、姜末。
	6.依次添加料酒、调味酱油、盐、味精、香油拌匀。
	7.把面擀成薄片，叠起来。
	8.切成8公分的段。
	9.再把面片抖开，摞起来切成梯形。
	10.放入肉馅包起来即可。
	11.切下来得碎片切成了面条。
	12.锅里放水烧开，放入馄饨。
	13.开锅点入少许凉水，再次开锅看到漂浮起来就行了，放入盐、味精、香油。
	14.盛到碗里，焯过水的青菜和木耳放到碗里，就可以吃了。

【青菜绿茶馄饨做法小贴士】

1、锅里放水烧开，放入馄饨。
2、开锅点入少许凉水，再次开锅看到漂浮起来就行了，放入盐、味精、香油。

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。