青菜鸡蛋面

一个人在家的时候,煮面依然是我的首选。一则快捷简单,又好控制食材的量。二则我自己本来就很喜欢面食,叫我吃上一个月都不成问题呢!很多身边的朋友都知道我是个”面食控“呢!所以我感觉叫我去北方生活,应该也能适应那里的饮食,嘿嘿。

【食材与调料】

【主料】鱼肠面100g,鸡蛋1个,菜胆50g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,古龙肉酱1匙

【制作步骤】
青菜鸡蛋面 1.准备食材,菜胆洗净。
青菜鸡蛋面 2.先煎荷包蛋,煎好后盛起备用。
青菜鸡蛋面 3.锅里水煮开后,放入面条,防止面纠结,用筷子打散。
青菜鸡蛋面 4.调入一匙肉酱。不要小看它,有了它,面汤才有好味道。
青菜鸡蛋面 5.面条半熟时放入荷包蛋一起煮。
青菜鸡蛋面 6.面条接近透明时,说明面条快熟了,这个时候再放入青菜煮约一分钟。
青菜鸡蛋面 7.调入适量的盐和鸡精,即可熄火。
青菜鸡蛋面 8.成品。

【青菜鸡蛋面做法小贴士】
小贴士小贴士~
1: 不一定要用菜胆,喜欢什么青菜都可以放哦!
2:面条约8,9分熟时再放青菜。青菜入锅后,不要盖锅盖了,否则青菜会变黄,影响口感和买相。

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