荠菜韭菜猪肉水饺

春天最喜欢吃野菜了,不仅味道鲜美,而且营养丰富,有句话说“好吃不过饺子”,春天吃一顿野菜饺子,味道真是鲜美!

【食材与调料】

【主料】荠菜400g,韭菜200g
【辅料】油适量,盐适量,五花肉300g,面粉550g,五香粉适量,酱油适量,鸡蛋2个

【制作步骤】
荠菜韭菜猪肉水饺 1.面粉称量好放入搅拌桶
荠菜韭菜猪肉水饺 2.加入300g水,搅拌成光滑面团
荠菜韭菜猪肉水饺 3.荠菜洗净后去根
荠菜韭菜猪肉水饺 4.五花肉搅拌成肉糜,加入适量酱油腌制
荠菜韭菜猪肉水饺 5.将荠菜焯熟后,捏掉一部分汁水,然后剁碎
荠菜韭菜猪肉水饺 6.韭菜洗净
荠菜韭菜猪肉水饺 7.切碎,与荠菜搅拌均匀
荠菜韭菜猪肉水饺 8.在蔬菜中磕入两个鸡蛋
荠菜韭菜猪肉水饺 9.将腌制好的肉糜放入,加入食盐、五香粉、花生油后搅拌均匀。
荠菜韭菜猪肉水饺 10.面团切成小剂子,擀成水饺皮
荠菜韭菜猪肉水饺 11.包入调好的馅料
荠菜韭菜猪肉水饺 12.包好水饺后煮熟即可。

【荠菜韭菜猪肉水饺做法小贴士】
小贴士荠菜比较喜油,馅料中可稍微多方一些食用油,这样味道比较香

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