| 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆500 |
| 【辅料】胡萝卜20，大蒜适量，干红椒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆备好 |
 | 2.荷兰豆摘好去丝 |
 | 3.洗净控水 |
 | 4.辅料备好 |
 | 5.胡萝卜焯水 |
 | 6.取出胡萝卜 |
 | 7.荷兰豆焯水 |
 | 8.取出荷兰豆 |
 | 9.锅里放油下辅料爆香 |
 | 10.下荷兰豆和胡萝卜 |
 | 11.放盐，鸡精翻炒 |
 | 12.放少许味极鲜酱油翻炒 |
 | 13.炒好关火就可以盛出装盘了 |
【清炒荷兰豆做法小贴士】
