炝炒胡萝卜黄瓜片

胡萝卜富含丰富的维生素,所以平时要多吃一些,就省去了吃善存,俗话说,什么都不如食补。这次我妈用黄瓜炒胡萝卜,都是脆脆的,作为每餐必备的素菜,做法简单,还比较有营养。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜100g,黄瓜150g
【辅料】油适量,盐适量,葱少量,姜少量,鸡精少量

【制作步骤】
炝炒胡萝卜黄瓜片 1.胡萝卜,洗净。
炝炒胡萝卜黄瓜片 2.黄瓜,洗净。
炝炒胡萝卜黄瓜片 3.胡萝卜,去皮。
炝炒胡萝卜黄瓜片 4.胡萝卜,切薄片。
炝炒胡萝卜黄瓜片 5.黄瓜,切片。
炝炒胡萝卜黄瓜片 6.葱姜,切丝。
炝炒胡萝卜黄瓜片 7.热油锅,放入葱姜,爆香。
炝炒胡萝卜黄瓜片 8.随后放入胡萝卜,煸炒。
炝炒胡萝卜黄瓜片 9.胡萝卜炒到5成熟,加入黄瓜片。
炝炒胡萝卜黄瓜片 10.随后加入盐。
炝炒胡萝卜黄瓜片 11.加入鸡精。
炝炒胡萝卜黄瓜片 12.快速翻炒均匀,即可。

【炝炒胡萝卜黄瓜片做法小贴士】
小贴士因为胡萝卜密度比较大,所以要切的薄一些。
黄瓜片容易出汤,所以要快熟的时候放。

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