| 胡萝卜富含丰富的维生素，所以平时要多吃一些，就省去了吃善存，俗话说，什么都不如食补。这次我妈用黄瓜炒胡萝卜，都是脆脆的，作为每餐必备的素菜，做法简单，还比较有营养。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜100g，黄瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，洗净。 |
 | 2.黄瓜，洗净。 |
 | 3.胡萝卜，去皮。 |
 | 4.胡萝卜，切薄片。 |
 | 5.黄瓜，切片。 |
 | 6.葱姜，切丝。 |
 | 7.热油锅，放入葱姜，爆香。 |
 | 8.随后放入胡萝卜，煸炒。 |
 | 9.胡萝卜炒到5成熟，加入黄瓜片。 |
 | 10.随后加入盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.快速翻炒均匀，即可。 |
【炝炒胡萝卜黄瓜片做法小贴士】
| 小贴士因为胡萝卜密度比较大，所以要切的薄一些。 黄瓜片容易出汤，所以要快熟的时候放。 |
