【食材与调料】
【主料】猪腰4根 |
| 【辅料】指天椒两个，蒜头适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰从中间切开，去掉白筋，清洗干净 |
 | 2.横竖切刀，不要切到底！ |
 | 3.切成段状 |
 | 4.芹菜摘掉叶子，洗净切成段 |
 | 5.猪腰中倒入料酒，并放入花椒浸泡10分钟去除血水和腥味 |
 | 6.锅内倒入油，下入辣椒和花椒爆出香味 |
 | 7.倒入腰花翻炒 |
 | 8.待腰花没有血色，放入芹菜 |
 | 9.调入适当的盐 |
 | 10.放入蒜和生抽 |
 | 11.翻炒均匀准备出锅 |
【芹菜炒腰花做法小贴士】
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