土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。这两样都具有减肥功效的食物放在一起炒,这减肥的效果会不会更显著一些呢,呵呵!正在减肥的朋友们可以试一试. |
【食材与调料】
【主料】土豆300g,芹菜100g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,花椒粉适量,醋适量 |
【制作步骤】
1.芹菜摘去叶子,根,洗净 | |
2.芹菜切小段 | |
3.土豆去皮,洗净 | |
4.切火柴杆粗细的丝,用清水过一下,洗去淀粉 | |
5.锅内置油,油热后下葱蒜爆香,下土豆丝煸炒一会儿 | |
6.放入芹菜炒一会儿,放入芹菜炒几下加一点水焖两分钟 | |
7.倒入醋,盐,花椒粉,炒匀后出锅即可. |
【芹菜炒土豆丝做法小贴士】
芹菜一定要挑选嫩一些的,土豆切丝后要用凉水泡一下,洗去淀粉. |