| 油馍是我们这农村的叫法，现在去超市饭店里都叫千层饼。我用的是平底锅，现在也有用电饼铛的更快！ |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g |
| 【辅料】葱花适量，水适量，盐适量，使用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，加入适量的水和好面 |
 | 2.和好的面拿出来揉几下，切成小剂子 |
 | 3.用擀面杖把面擀成圆形 |
 | 4.放食用油，左右对折涂抹均匀。油是自己家花生榨的花生油，所以颜色稍微有些重 |
 | 5.撒上盐 |
 | 6.放葱花 |
 | 7.然后卷起来，拉长 |
 | 8.再卷成这样的剂子 |
 | 9.再重新擀成圆形 |
 | 10.这时就可以放到平底锅里了，锅里和饼上都又再摸了油！平底锅是提前预热好的，冷锅饼是不能放的，容易沾锅 |
 | 11.上花了翻过来，这样来回翻动几次，过上几分钟，饼的两面都上花均匀了也就成了 |
 | 12.刀切成了四份，如果手撕的话就能看出饼的层次 |
【千层饼～手工油馍做法小贴士】
| 小贴士1.面不要和的太硬 2.烙的时候锅是提前预热好的，火不要太大，太大容易表面焦了，里面还没有熟，火候掌握好！ |
