| 花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。水煮花生味美,且吃了不上火. |
【食材与调料】
【主料】花生米300g，芹菜100g |
| 【辅料】红萝卜100g，盐10g，大料10g，香醋5ml，生抽3ml |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.准备大料 |
 | 3.锅里放水和大料,煮熟花生米 |
 | 4.芹菜和红萝卜切丁 |
 | 5.重新烧开水焯一下红萝卜 |
 | 6.焯一下芹菜 |
 | 7.焯好的芹菜和红萝卜,花生米装入碗里,加盐,香醋,生抽拌匀即可食用. |
【芹菜拌花生米做法小贴士】
| 小贴士焯芹菜时锅里可以放点油和盐,焯出来的芹菜颜色碧绿,口感爽脆. |
