| 今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成，最适合现在因天气干燥而引起的口干。 |
【食材与调料】
【主料】芥菜头120g |
| 【辅料】油适量，盐1g，香醋2汤匙，生抽1小勺，糖5g，辣椒1个，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.各种食材洗净去皮 |
 | 2.心里美萝卜先切薄片 |
 | 3.再改刀成细丝 |
 | 4.同样，其它两种食材也切成细丝 |
 | 5.切好的丝放入大碗，加入盐、糖 |
 | 6.生抽、香醋拌匀 |
 | 7.辣椒切丝 |
 | 8.锅烧热，倒入油（热锅凉油更能保持油的营养和鲜味） 放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火 |
 | 9.浇在拌好的菜上拌匀即可 |
 | 10.清口开胃 |
【炝拌三丝做法小贴士】
| 小贴士1：热锅凉油更能保持油的营养和鲜味，油不用烧至冒烟。 2：调料可以根据自己的喜好来调节口味 |
