| 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。泻。秋天正是螃蟹肥美的季节，螃蟹中放入豆腐，巧妙的把螃蟹鲜美的肉汁吸收到豆腐中，提升豆腐的精华 |
【食材与调料】
【主料】螃蟹350g |
| 【辅料】油适量，味精少许，姜丝适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切片铺在盘底，螃蟹切块码在豆腐上 |
 | 2.撒上姜丝 |
 | 3.放入少许味精，因螃蟹是生活在海里，蟹肉带有咸味，可不放盐，喜欢味重的可放少许盐。 |
 | 4.放入锅中，上汽后蒸十分钟左右，可观察蟹肉是否熟透，即可出锅。 |
 | 5.锅中放少许油，烧至热油冒烟 |
 | 6.在螃蟹豆腐上撒上葱花，烧热油后，泼在螃蟹豆腐上，以能冒烟为标准，热油烫熟葱花，冒出香味成 |
 | 7.大功告成，一盘香喷喷，营养而美味的螃蟹豆腐上桌开吃啦 |
【螃蟹蒸豆腐做法小贴士】
| 小贴士吃螃蟹切记不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泄。 |
