| 推荐一款【奶油小蛋糕】，口感相当不错。严格按着方子来做，边做，你就会边觉得必然成功。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，牛奶65g |
| 【辅料】葡萄干60g，朗姆酒适量，盐少量，泡打粉 1勺，细砂糖 80g，蛋 1个，黄油 75g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块，室温软化。葡萄干用朗姆酒浸泡一小时以上。 |
 | 2.软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。打至颜色变浅，体积膨大。并分次加入蛋液拌匀。 |
 | 3.以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。 |
 | 4.加牛奶后的样子。 |
 | 5.加完全部粉类和牛奶后，拌匀后，加入沥干的葡萄干拌匀。 |
 | 6.用裱花袋将面糊挤入纸杯中。 |
 | 7.约7分满。 |
 | 8.放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，20-25分钟。 |
【葡萄干奶油小蛋糕做法小贴士】
| 蛋最好用蛋最好用常温的，防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入，每次搅匀后再加下一次。 |
